Cake pêche citron

L'été est presque fini et la saison de pêche avec!!!! Une petit recette pour en profiter encore un peu!!

Ingrédients:

- 4 œufs

- 185g de sucre

- 300g de farine

- 50g de beurre

- 5cl d'huile

- 50g de poudre d'amande

- un sachet de levure

- un yaourt nature

- 3 pêches

- un citron

Préparation:

- Dans un saladier mélanger le beurre fondu, l'huile et le sucre. Ajouter les jaunes d’œuf et le yaourt. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

- Incorporer ensuite le zeste d'un citron, la poudre d'amande, la levure et la farine.

- Ajouter enfin le jus d'un demi citron et les pêches coupé en dés. Pour finir monter les blancs en neige et les mélanger délicatement.

- Verser la préparation dans un moule (le mien étant en en silicone je n'ai pas eu besoin de le beurrer)

- Enfourner à 200°C pendant une heure environ.

C'est prêt!!! Bon appétit!!!!